具有反應靈敏（mǐn），動作準（zhǔn）確的特點，用氣動控（kòng）製可準確控（kòng）製氣、液體流量。本實用新型的優點在於：控製櫃組（zǔ）件內有微電腦控製（zhì）係統自動控製（zhì）水位水溫，微電腦數控技術可以儲存大量蒸煮物料所需的技術要求及參數，不會因為溫度和濕度的高低而影響物料的品質，實現自動化操作,配備數控觸摸屏操作係統，可通過觸摸屏實（shí）現（xiàn）加水、排水、開蓋等一係列操作，設定好參數即可自動完成蒸煮作業，同時配備微型打印機，可打印作業記錄，顯示品名、批次、溫度、液位、蒸煮開始、停止時間等。鍋（guō）底使用（yòng）導蒸汽（qì）加熱（rè），升溫快，能耗低，獨有二次安全設置，防止安全事故得發生（shēng），工人勞動強度低，保（bǎo）溫外膽和內保溫層的設置，使得其蒸汽用量少（shǎo）、能耗低、蒸（zhēng）煮時間短、蒸煮效率高，回流泵、回流水管（guǎn）和（hé）噴淋裝置的設置使（shǐ）得蒸（zhēng）煮完後的水可以循環再利用。蒸煮後的藥物色澤黑亮，內外均勻一致，質量好，蒸汽用量少，能耗低，蒸煮（zhǔ）時（shí）間短，工（gōng）作效率高（gāo），勞動（dòng）強度低，使用壽命（mìng）長，維護修理方便等（děng）特點，適用於蒸煮各（gè）種（zhǒng）藥材以及需要蒸煮（zhǔ）的各行各業。

　　電加熱高壓煮湯鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用（yòng）電加熱（rè）），高壓煮湯鍋具有受熱麵積大、熱效率高、加熱（rè）均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等（děng）特點。高壓（yā）煮湯鍋鍋內層鍋體(內鍋)采（cǎi）用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造,配有（yǒu）壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安（ān）全可靠。廣泛應用於糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜（mì）餞、飲料、罐頭（tóu）、鹵味等食品的加工，也可用於大型餐（cān）廳或（huò）食堂熬湯、燒菜、燉肉（ròu）、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件（jiàn）的良好設備。

　　支腳形式（shì）：①立式鍋體（tǐ）：三棱錐形式（shì）、圓管（guǎn）式；②可傾式鍋（guō）體：槽形支架式。設備配置：表（biǎo）盤指針式溫度計、蒸（zhēng）汽進口、出料口等(立式結構)。可傾式高壓煮湯鍋體大可（kě）傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。注：夾（jiá）套工作壓力、電機功率（lǜ）、加熱功率（lǜ）、攪拌漿（jiāng）結構等可根（gēn）據客戶特殊要求定做。

　　二、主要性能與特點動力傳動部分，采用大扭矩雙級擺線（xiàn）針輪減器直聯傳動，與傳統蒸鍋的（de）動力相比具有：傳動元件少，安裝拆卸簡捷、故障率低、外（wài）表清潔、維修保養方便。能（néng）正、反（fǎn）、點動運轉，工作平穩，噪聲低。附帶（dài）製動（dòng）電機製動，蒸鍋可以（yǐ）在任意位置停留。空心軸端（duān）汽密封部分采用單（dān）向調節，雙向壓緊，多點支（zhī）承結構.鍋（guō）內抽（chōu）排汽管及進汽、水管部分，均采（cǎi）用優質（zhì）不（bú）鏽鋼製作。