具有反應靈敏，動作準確的特點，用氣動控製（zhì）可準確控製氣、液（yè）體流量。本實用新（xīn）型的優點在於：控製櫃組件內有微電腦控製係（xì）統自動控製水位（wèi）水溫，微電腦數控技術可（kě）以儲存大量蒸煮物料所需的技（jì）術要求（qiú）及（jí）參數，不會因為溫度和濕度的高低（dī）而影響物料的品質，實現自動化操作,配備數控觸摸屏操作係統（tǒng），可通過觸摸屏實（shí）現加水、排水、開蓋等一係列操作，設定好參數即可自動（dòng）完成蒸煮作業，同時配備微型打印機，可打印作業記錄，顯示品名、批次、溫度、液位、蒸煮開始、停止時間等。鍋底使用導蒸（zhēng）汽加熱，升溫快（kuài），能耗低，獨有二次安全設置，防止安全（quán）事故得發生（shēng），工人勞動強度低，保（bǎo）溫（wēn）外膽和內保溫層的設置，使得其蒸汽（qì）用量少、能耗（hào）低、蒸煮時間（jiān）短、蒸煮效率高，回流泵、回流水管和噴（pēn）淋裝置的設置使得蒸煮完後的水可以循環再（zài）利用。蒸煮後的藥物（wù）色澤黑亮，內（nèi）外均勻一致（zhì），質量好（hǎo），蒸（zhēng）汽用量少，能耗低，蒸煮時間短（duǎn），工作效（xiào）率高，勞動強度（dù）低，使用壽命長，維護修理方便等特點，適用於蒸煮各種藥（yào）材以及需要蒸（zhēng）煮的各行各業。

　　電加熱高壓（yā）煮湯鍋（guō）以一定壓力的蒸汽（qì）為熱源（也可選用電加熱），高壓煮（zhǔ）湯（tāng）鍋具有受熱（rè）麵積大、熱效率高、加（jiā）熱均勻、液料沸（fèi）騰時間短、加熱溫度（dù）容易控製等特點（diǎn）。高壓煮湯鍋鍋內層鍋（guō）體（tǐ）(內鍋)采用耐酸耐熱的（de）奧氏型不鏽鋼製造,配有壓力表和（hé）安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。廣泛應用於（yú）糖果、製藥（yào）、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食（shí）品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

　　支（zhī）腳形式（shì）：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式（shì）；②可傾式鍋體：槽形支架式。設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口（kǒu）、出料（liào）口等(立式結構)。可傾式高壓煮湯鍋體大可傾轉90°，傾（qīng）轉（zhuǎn）方式為手動式翻轉。注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪（jiǎo）拌漿結構（gòu）等可根（gēn）據客戶特殊要求定做。

　　二、主要（yào）性能與特點動（dòng）力（lì）傳動部分，采用大扭矩雙級（jí）擺線針輪減器直聯傳動，與傳統（tǒng）蒸鍋的（de）動力相比具有：傳動元件少，安裝拆卸簡捷、故障率低、外表清潔、維修保養方便。能正、反、點動運（yùn）轉，工作平穩，噪聲低。附帶（dài）製動電機製動，蒸鍋可以在任意位置停留（liú）。空心軸端（duān）汽密封部分采用（yòng）單向調節，雙（shuāng）向壓緊，多點支承（chéng）結構.鍋內抽排汽管及進汽、水管部分，均采用優質不鏽鋼製作。